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美食頻道

夜市經濟 點亮城市煙火氣
更新時間:2022-8-12 17:22:13    來源:焦作晚報

  圖① 熱鬧的夜市。

  圖② 蒜蓉烤扇貝。

  圖③ 美味的燒烤。

 

  雖已立秋,熱氣未減,夜幕降臨,城市煙火氣升騰,美食仍是“夜經濟”中當之無愧的主角。

  熱浪滾滾的白天,許多市民躲在辦公室或家里很少出門,一到晚上稍許涼快,就呼朋喚友來到夜市,點上幾盤燒烤、幾份海鮮,叫幾扎冰啤、冷飲,暢飲幾杯,聊聊天,放松放松,帶動了城市的煙火氣,拉動著城市的夜經濟。

  日前,記者探訪了迎賓館、經緯海鮮夜市,也走訪了小蝸牛市場、大楊樹步行街、香港城步行街、錦祥商業街、工業路焦南市場、東苑路、和平街、新華街等美食街區的夜市經濟,感受著城市的煙火氣。

  夜市經濟,城市的煙火氣

  夜幕降臨,陣陣煙火氣順著小蝸牛市場、大楊樹步行街、香港城步行街、錦祥商業街、工業路焦南市場、東苑路、和平街、新華街等美食街區迅速向四周擴散,吸引著許多市民或全家出動、或攬朋攜友,放下一天的疲憊,在這里盡情逛吃。

  8月7日19時30分,小蝸牛市場絕大多數店面正常開業。最耀眼的就是其中幾家規模最大的,店內店外燈亮如白晝,歡笑聲、勸酒聲夾雜著各類美食的鮮香味……透出濃濃的煙火氣。

  “幾位?”“您想點些什么?”“請到這邊坐。”記者一走進小蝸牛市場,便聽到服務員熱情而禮貌的招呼聲。結伴而來的食客們,流連于各類美食前,商量著、問詢著,上前挑選著各自喜愛的烤串、海鮮等,然后心滿意足地坐下來,夾起一筷子提前端上來的涼菜,邊說邊吃,聊得熱火朝天。

  夜晚,同樣熱火朝天的景象在大楊樹步行街、香港城步行街、錦祥商業街、工業路焦南市場、東苑路、和平街、新華街等美食街區上演著。

  而相對于一般大眾化夜市,迎賓館和經緯海鮮酒店這種品牌餐飲企業開設的特色休閑夜市,同樣以價格公道、環境雅致、菜品精美、風格獨特受到不少市民的歡迎。走訪中,生意的火爆讓人感到意外,這也說明在夜市經濟中,質量和品牌、服務也日益成為消費者關注的一個亮點。

  “深夜食堂”點亮夜生活

  當晚,當記者分別到大楊樹步行街、香港城步行街、錦祥商業街、工業路焦南市場、東苑路、和平街、新華街等美食街區走訪時看到,不少店面里座無虛席,熱鬧非凡。雖然天氣炎熱,但這似乎一點兒也不影響人們大口吃菜大口喝酒的心情,人們被各類美食店面品里的炒菜、火鍋、燒烤等吸引著。東苑路、香港城步行街、和平街、新華街等美食街區已坐了一桌又一桌食客。

  “20時左右是店里上人最多的時候。”小東苑飯店老板張周說,現在,生意恢復了。他覺得生意較好主要是因為店里實惠,味道也不錯,回頭客多。

  不過,張周告訴記者,工作日相對平淡一些,周末才是生意最好的時段。

  以前,人們說,到了晚上,只有那么幾處地方可去。如今,越來越多“深夜食堂”給焦作的夜晚提供了更多的去處。

  21時30分焦南市場依然人來人往。賣燒烤的、點菜的、大聲談笑的,非常熱鬧。鬧鬧燒烤坊的老板宋愛東在此經營燒烤多年。記者在此看到,他和妻子忙個不停。他說,雖然生意趕不上疫情前,但還是要忙到凌晨才回家。

  “這會兒正是上座的時候,會忙一點兒,我也得時時用心看著,讓大家吃得滿意、開心。”抽著空,宋愛東和記者聊了一會兒。

  22時許,大楊樹步行街依然燈火通明,人流、車流不斷。許多超市、服裝店還在照常營業。不過,他們此時只是各種美食店面的陪襯。

  此外,商超美食廣場也是不少家庭愿意光顧之地。最近,市民王女士一家將晚上的例行散步改成了逛商場。“以前晚飯后家人會一起出去散散步,這兩天特別熱,勞累了一天也不想做飯,我們就改成逛商場,走走轉轉,享受清涼的同時,還能來到商場美食廣場品嘗各種美食。”王女士說。

  堂食與外賣并重成新趨勢

  “燒烤模式”下,室外熱浪滾滾,不想出門,靠外賣解饞,成了不少吃貨的選擇。

  “現在到晚上外面的天還是那么熱,真是懶得出去吃飯,外賣當然是最好的選擇。”家住農信小區的李女士說,天氣涼爽的時候,她還是很樂意出來邊溜達邊找地方去品嘗美食,畢竟身在店中才能真正體驗到人間的煙火氣。不過,天熱她最喜歡的就是下班回到家,洗去一身疲憊,然后宅在屋里吹著空調吃著外賣小哥送來的各類美食。

  記者在走訪中發現,22時許,很多美食街區的餐飲商家店里取餐的外賣小哥絡繹不絕。

  “近來天氣炎熱,很多顧客圖省事,就直接在網上下單,所以夜宵外賣也非常火爆。”耕祥記豬油炒小菜老板謝鑫說,對于喜“宅”一族來說,外賣成為每日生活的必需。為了滿足喜“宅”消費者的味蕾,各家餐飲店均開通了線上服務,外賣的品種也在日益增多。

  據了解,今年夏天小龍蝦、麻辣燙、燒烤、火鍋、炒菜等成為外賣夜宵最熱銷的餐品。

  不得不說,焦作的夜市不僅給創業者、就業者、普通市民、外來游客帶來了有滋有味的生活,更給這個城市、夜市產業做著有益探索和有力回答——無論消費方式如何升級、產業布局如何改變、城市化發展如何進步,方便、美好、有煙火味就是人們所向往的生活,就能給地方經濟帶來無窮活力。


(記者 齊云霞 攝影報道)

文章編輯:陳婷 
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    夜市經濟 點亮城市煙火氣
    2022-8-12 17:22:13    來源:焦作晚報

      圖① 熱鬧的夜市。

      圖② 蒜蓉烤扇貝。

      圖③ 美味的燒烤。

     

      雖已立秋,熱氣未減,夜幕降臨,城市煙火氣升騰,美食仍是“夜經濟”中當之無愧的主角。

      熱浪滾滾的白天,許多市民躲在辦公室或家里很少出門,一到晚上稍許涼快,就呼朋喚友來到夜市,點上幾盤燒烤、幾份海鮮,叫幾扎冰啤、冷飲,暢飲幾杯,聊聊天,放松放松,帶動了城市的煙火氣,拉動著城市的夜經濟。

      日前,記者探訪了迎賓館、經緯海鮮夜市,也走訪了小蝸牛市場、大楊樹步行街、香港城步行街、錦祥商業街、工業路焦南市場、東苑路、和平街、新華街等美食街區的夜市經濟,感受著城市的煙火氣。

      夜市經濟,城市的煙火氣

      夜幕降臨,陣陣煙火氣順著小蝸牛市場、大楊樹步行街、香港城步行街、錦祥商業街、工業路焦南市場、東苑路、和平街、新華街等美食街區迅速向四周擴散,吸引著許多市民或全家出動、或攬朋攜友,放下一天的疲憊,在這里盡情逛吃。

      8月7日19時30分,小蝸牛市場絕大多數店面正常開業。最耀眼的就是其中幾家規模最大的,店內店外燈亮如白晝,歡笑聲、勸酒聲夾雜著各類美食的鮮香味……透出濃濃的煙火氣。

      “幾位?”“您想點些什么?”“請到這邊坐。”記者一走進小蝸牛市場,便聽到服務員熱情而禮貌的招呼聲。結伴而來的食客們,流連于各類美食前,商量著、問詢著,上前挑選著各自喜愛的烤串、海鮮等,然后心滿意足地坐下來,夾起一筷子提前端上來的涼菜,邊說邊吃,聊得熱火朝天。

      夜晚,同樣熱火朝天的景象在大楊樹步行街、香港城步行街、錦祥商業街、工業路焦南市場、東苑路、和平街、新華街等美食街區上演著。

      而相對于一般大眾化夜市,迎賓館和經緯海鮮酒店這種品牌餐飲企業開設的特色休閑夜市,同樣以價格公道、環境雅致、菜品精美、風格獨特受到不少市民的歡迎。走訪中,生意的火爆讓人感到意外,這也說明在夜市經濟中,質量和品牌、服務也日益成為消費者關注的一個亮點。

      “深夜食堂”點亮夜生活

      當晚,當記者分別到大楊樹步行街、香港城步行街、錦祥商業街、工業路焦南市場、東苑路、和平街、新華街等美食街區走訪時看到,不少店面里座無虛席,熱鬧非凡。雖然天氣炎熱,但這似乎一點兒也不影響人們大口吃菜大口喝酒的心情,人們被各類美食店面品里的炒菜、火鍋、燒烤等吸引著。東苑路、香港城步行街、和平街、新華街等美食街區已坐了一桌又一桌食客。

      “20時左右是店里上人最多的時候。”小東苑飯店老板張周說,現在,生意恢復了。他覺得生意較好主要是因為店里實惠,味道也不錯,回頭客多。

      不過,張周告訴記者,工作日相對平淡一些,周末才是生意最好的時段。

      以前,人們說,到了晚上,只有那么幾處地方可去。如今,越來越多“深夜食堂”給焦作的夜晚提供了更多的去處。

      21時30分焦南市場依然人來人往。賣燒烤的、點菜的、大聲談笑的,非常熱鬧。鬧鬧燒烤坊的老板宋愛東在此經營燒烤多年。記者在此看到,他和妻子忙個不停。他說,雖然生意趕不上疫情前,但還是要忙到凌晨才回家。

      “這會兒正是上座的時候,會忙一點兒,我也得時時用心看著,讓大家吃得滿意、開心。”抽著空,宋愛東和記者聊了一會兒。

      22時許,大楊樹步行街依然燈火通明,人流、車流不斷。許多超市、服裝店還在照常營業。不過,他們此時只是各種美食店面的陪襯。

      此外,商超美食廣場也是不少家庭愿意光顧之地。最近,市民王女士一家將晚上的例行散步改成了逛商場。“以前晚飯后家人會一起出去散散步,這兩天特別熱,勞累了一天也不想做飯,我們就改成逛商場,走走轉轉,享受清涼的同時,還能來到商場美食廣場品嘗各種美食。”王女士說。

      堂食與外賣并重成新趨勢

      “燒烤模式”下,室外熱浪滾滾,不想出門,靠外賣解饞,成了不少吃貨的選擇。

      “現在到晚上外面的天還是那么熱,真是懶得出去吃飯,外賣當然是最好的選擇。”家住農信小區的李女士說,天氣涼爽的時候,她還是很樂意出來邊溜達邊找地方去品嘗美食,畢竟身在店中才能真正體驗到人間的煙火氣。不過,天熱她最喜歡的就是下班回到家,洗去一身疲憊,然后宅在屋里吹著空調吃著外賣小哥送來的各類美食。

      記者在走訪中發現,22時許,很多美食街區的餐飲商家店里取餐的外賣小哥絡繹不絕。

      “近來天氣炎熱,很多顧客圖省事,就直接在網上下單,所以夜宵外賣也非常火爆。”耕祥記豬油炒小菜老板謝鑫說,對于喜“宅”一族來說,外賣成為每日生活的必需。為了滿足喜“宅”消費者的味蕾,各家餐飲店均開通了線上服務,外賣的品種也在日益增多。

      據了解,今年夏天小龍蝦、麻辣燙、燒烤、火鍋、炒菜等成為外賣夜宵最熱銷的餐品。

      不得不說,焦作的夜市不僅給創業者、就業者、普通市民、外來游客帶來了有滋有味的生活,更給這個城市、夜市產業做著有益探索和有力回答——無論消費方式如何升級、產業布局如何改變、城市化發展如何進步,方便、美好、有煙火味就是人們所向往的生活,就能給地方經濟帶來無窮活力。


    (記者 齊云霞 攝影報道)

    文章編輯:陳婷 
     

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